Décanteurs et séparateurs historiques

Alfa Laval - Junior 12

Identification et données techniques

Grâce à la plaque en laiton présente sur le bâti de la machine, nous pouvons lire avec précision les données techniques d’origine :

  • Fabricant : Società Alfa-Laval
  • Siège de la filiale : Via Farneti, 5 – Milan (quartier Loreto/Buenos Aires)
  • Modèle : Junior N. 12 (indiqué J12 sur la plaque)
  • Capacité/Débit horaire : 130 litres de lait par heure (et par conséquent 130 litres de petit-lait)
  • Vitesse de fonctionnement : 60 tours de manivelle par minute.

Remarque : à l’intérieur du corps de la machine se trouve un système d’engrenages multiplicateurs. En tournant la manivelle à un rythme constant d’un tour par seconde, le bol interne atteignait plusieurs milliers de tours par minute, exploitant la force centrifuge pour séparer la crème (plus légère) du lait écrémé (plus lourd).

Estimation de l’âge (datation)

Le modèle « Junior » d’Alfa-Laval a connu un énorme succès mondial et est resté en production, avec diverses modifications esthétiques et de matériaux, pendant plusieurs décennies.

  • Période estimée : années 1930 – années 1950.
  • Détails qui aident à la datation : * La présence du bassin supérieur et des becs en aluminium (ou en alliage léger) plutôt qu’en acier inoxydable ou en laiton étamé lourd suggère une production typique du milieu du XXe siècle.
    • La couleur bleu ciel/bleu pâle brillant est la peinture d’origine classique d’Alfa-Laval à l’époque.
    • L’adresse Via Farneti 5 à Milan renvoie au siège historique de la filiale italienne avant les grands déplacements industriels de l’après-guerre.

État de conservation

L’objet se présente dans un excellent état de conservation (état d’origine) :

  • Peinture : la peinture bleue est d’origine, avec de superbes décorations et inscriptions dorées en relief encore parfaitement lisibles (« Alfa-Laval Junior N.12 »). Elle ne présente que de petites traces d’usure normales sur la base.
  • Composants : elle est complète avec sa manivelle d’origine à poignée en bois, son bassin supérieur avec flotteur/régulateur interne, et ses deux becs de sortie (l’un pour la crème, l’autre pour le lait écrémé). Il y a même la clé de démontage d’origine posée dans le bassin.

Valeur marchande et collection

Les écrémeuses Alfa-Laval sont très appréciées dans le monde de la collection d’objets paysans, de la brocante et de la décoration de style rustique chic ou industriel.