Avant d’être commercialisé, le vinaigre doit être clarifié.
Ce procédé élimine toutes les particules en suspension présentes dans le vinaigre.
Une centrifugeuse séparatrice à assiettes est capable de séparer ces particules de manière efficace, continue et autonettoyante.
Étant donné la nature alimentaire du produit final, il est recommandé d’utiliser un séparateur clarificateur avec parties en contact avec le produit en acier inoxydable.