Les pâtes de neutralisation sont obtenues par raffinage alcalin des huiles et graisses. Ces pâtes sont soumises à un traitement préalable à l’acide sulfurique afin d’obtenir des oléines destinées à la production de savon ou à d’autres usages. Le processus de cassage des pâtes de neutralisation n’est pas simple. Il est facilité par l’utilisation d’une centrifugeuse verticale à assiettes, un séparateur trois phases, qui sépare les oléines de l’eau acide évacuée par les buses du séparateur.