Comme pour le dégommage végétal, il est également possible d’effectuer un dégommage animal, c’est-à-dire à partir d’huile d’origine animale (suif).
Le dégommage animal est beaucoup plus complexe et coûteux que le dégommage végétal.
Il faut ajouter des acides et de la soude pour pouvoir séparer les gommes. En fin de procédé, l’huile peut en outre devoir passer à travers des terres acides activées pour compléter le traitement.