De nombreuses matières d’origine végétale sont utilisées pour produire de l’énergie.
Citons la biomasse ligneuse, les déchets agricoles, les marcs de raisin, les grignons d’olive, les coques et les déchets de fruits et légumes.
Après une phase de broyage, on ajoute des enzymes pour extraire la protéine, qui précipite.
On utilise un décanteur solide-liquide pour séparer la phase liquide de sa phase solide en suspension.
Le processus est relativement simple et permet une production d’énergie renouvelable.
Si les protéines sont destinées à la consommation humaine, par exemple à partir de légumes, de légumineuses ou de fruits, un séparateur de qualité alimentaire est recommandé